1 kg młodych buraczków
kawałek świeżego imbiru
4 łyżeczki kostki rosołowej mięsnej lub warzywnej
szklanka śmietany
sól, pieprz
woda

• buraczki włożyć do naczynia miksującego i rozdrobnić – 10 s, obr. 7
• dodać kostkę rosołową, 1 litr wody, gotować – 15 min, obr. 2, temp. 90 st.
• wlać śmietanę, zmiksować – 30 s, obr. 10
• doprawić solą i pieprzem, wlać do talerzy, udekorować startym na tarce imbirem

 Uwaga:
Będziemy mieli pewność, że zupa jest bezglutenowa, jeśli użyjemy śmietany bez żadnych dodatków (zagęstników itp.) oraz kostki rosołowej i mączki ryżowej wykonanych samodzielnie.