6 jajek z lodówki
200 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
140 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g soku z cytryny

• założyć motylek na nóż, białka, cukier i sok z cytryny włożyć do suchego naczynia miksującego i ubić - 9-10 min., obr. 3
• dodać żółtka i lekko wymieszać - 10 sek., obr. soft, wsteczne
  
• wyjąć motylek, wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać kopystką
• przelać do formy, piec 20-25 min., temp. 160-180 st.